Emeril Lagasse

Chef Emeril Lagasse recibió su primera experiencia culinaria de su madre, Hilda, cuando era un niño que crece en la pequeña ciudad de Fall River, Massachusetts. Como adolescente, trabajó en una panadería portugués, donde domina el arte de hornear el pan y la pastelería. Al graduarse de la escuela secundaria, Lagasse se ofreció una beca completa para el New England Conservatory of Music, pero decidió seguir una carrera profesional como chef.

Obtuvo un grado de respeto de la culinaria fortaleza, Johnson & Wales University, y posteriormente recibió un doctorado honorario de la universidad. Lagasse luego viajó a París y Lyon, donde pulió sus habilidades y aprender el arte de la cocina francesa clásica. Al regresar a los Estados Unidos, Lagasse practicó su arte en buenos restaurantes en Nueva York, Boston y Filadelfia antes de dirigirse hacia el sur hasta el Big Easy. Atraídos a Nueva Orleans por Dick y Ella Brennan, Lagasse establecido su estrella a su legendario restaurante, el Comandante del Palacio, donde fue chef ejecutivo durante siete años y medio. Lagasse es actualmente el chef-propietario de diez restaurantes en Nueva Orleans, Las Vegas, Orlando, Miami, y Gulfport, MS. En 1990, el chef Emeril Emeril abrió el restaurante en el distrito de almacenes en el centro de Nueva Orleans. Dos años más tarde, Nola Restaurante abierto en el barrio francés. En 1995, Emeril trajo a su "New Orleans" de Las Vegas a la cocina y abrió Emeril la Cámara de Pesca de Nueva Orleans, ubicado en el MGM Grand Hotel. En 1998, abrió Emeril Lagasse del Delmonico en Nueva Orleans 'Garden District histórico. Abrió dos restaurantes en 1999, incluyendo el Orlando de Emeril en Universal Studios City Walk y Delmonico Steakhouse en el Venetian Resort / Hotel / Casino en Las Vegas. En 2003, abrió Tchoup Picar (se pronuncia chop-chop) en Universal Orlando, el Royal Pacific Resort y Emeril de Miami Beach en el Loews Miami Beach Hotel. En junio de 2007, abrió Lagasse, Emeril la costa del golfo de pescado en la Casa de la Isla Ver Casino Resort en Gulfport, MS. En febrero de 2008, que abre el cuadro 10 en El Palacio de Las Vegas.

El reconocimiento y premios que ha recibido le han hecho conocido a la alimentación en todo el mundo. Sus restaurantes ganar constantemente elogios y críticas principio puntuaciones. Emeril del Restaurante fue apodado "Restaurante del Año" por John Mariani en la revista Esquire en 1990 y recibió el codiciado Wine Spectator "Gran Premio" en 1991. También en 1991, Lagasse fue nombrado "Mejor Chef Sudeste regional" por la Fundación James Beard. Más recientemente, el restaurante Emeril ganó el prestigioso Premio Ivy. Nola ha alcanzado la categoría de "Mejor Nuevo Restaurante" por la revista Esquire en 1993 y ha sido reconocido nacionalmente por Travel & Leisure y en el sur Vida revistas. Su restaurante de Nueva Orleans fue nombrado "Mejor Restaurante de Las Vegas" por Zagat. En 2002, Delmonico Steakhouse fue nombrado "Mejor Steakhouse" por la revista La vida en Las Vegas. En 2004, Delmonico Steakhouse recibido el Gran Premio de la revista Wine Spectator. Lagasse él también ha recibido elogios y premios por su experiencia culinaria. En 1991, Lagasse fue nombrado "Mejor Chef del Sudeste regional" por la Fundación James Beard.

En 1998 fue elegido como "Chef del Año" por la revista GQ. En 1999, fue nombrado una de las personas de la revista "25 personas más interesantes del año". En 2004, fue elegido como "Ejecutivo del Año" por la revista de Restaurantes e Instituciones. En 2005, recibió el "Distinguished Service Award" de Wine Spectator por su importante y duradera contribución a la industria del vino. En 2006, fue investido en el Salón de la Fama MenuMasters por Nation’s Restaurant News . En 2007, fue nombrado "restaurador del Año" por Nueva Orleans CityBusiness. Chef Emeril Lagasse is a national TV personality. Chef Emeril Lagasse es una personalidad de televisión nacional. Lagasse se unió a la Red de Alimentos en 1993 y ha acogido a más de 1600 muestra en la red que llega a más de 85 millones de hogares todos los días. Él es el anfitrión de la "Esencia de Emeril" y "Emeril Live" que se encuentra ahora en la sindicación.

La primera ha sido nominada para numerosos premios Emmy, y fue votado por la revista Time como una de las "Top 10 TV Shows" en 1996. Esta última ha ganado un Cable ACE Award por "Mejor Serie de Información". Chef Emeril es también el corresponsal de la alimentación de ABC "Good Morning America". En julio de 2008, que será la sede de "Emeril Verde", una nueva serie explorando ingredientes frescos y de temporada en Discovery Communications Planeta Verde - una red de estilo de vida ecológico. Lagasse es el más vendido autor de doce libros de cocina incluidos Emeril de nuevo Nueva Orleans, que presentó su cocina creativa tomar en la cocina criolla, y hay un chef Emeril del mundo en mi, un libro de cocina para niños. En 2005, 4.2 Lagasse millones de ejemplares de los libros se han vendido. En septiembre de 2002, Emeril Lagasse Emeril estableció la Fundación para apoyar y fomentar la creación de programas de desarrollo y oportunidades educativas para los niños. Cada otoño, la Fundación acoge su Carnivale anual du Vin, un estreno de vino y comida evento a beneficio de los niños de la región de Nueva Orleans . En noviembre de 2007, Lagasse anunció el financiamiento para el futuro Emeril Lagasse Culinarias Centro de aprendizaje que se encuentra en el Café Concilie en Nueva Orleans.

La oficina corporativa de Lagasse, Emeril del Homebase, se encuentra en Nueva Orleans y las operaciones de casas de restaurante, una cocina culinaria prueba de libros de cocina y recetas para el desarrollo, la emerils.com sitio web, y una boutique de su firma para almacenar productos. Emeril Lagasse Martha Stewart se unió a la familia de marcas, en abril de 2008, cuando Martha Stewart Omnimedia de vida adquirido los activos correspondientes a las Lagasse de los medios de comunicación y merchandising de negocios, incluyendo programas de televisión, libros de cocina, emerils.com su página web y licencia de cocina y alimentos.